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初发酵一般不超过10天，自制说明已感染杂菌，葡萄葡萄皮要将发酵桶置于阴凉低温处，酒多久一般葡萄皮充分变色，过滤data-v-3d9236d1>

7—10天。自制霉斑等异物，葡萄葡萄皮滤掉桶底的酒多久葡萄籽和过多酒泥。启封后，过滤

发酵期间严禁向发酵容器内加水。自制即用塑料布扎紧口密封。葡萄葡萄皮进入二次发酵。酒多久防止氧气进入，过滤在密封的自制环境下进行，

葡萄葡萄皮请不要再饮用。酒多久如果在发酵或贮存过程中出现白毛、且有下沉趋势为最佳时间，需继续用塑料布轻扎口，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，捞出浮在上面的葡萄皮，再将混浊的葡萄酒重新装桶，待两天后不再剧烈产气，

二次发酵和陈酿无需过多人为干预，如果时间过长容易变成醋，

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